Kaymaklı Lokumun Eşsiz Lezzetinin Sırrı: Bafra’nın Gizli Tarifi
Bafra, Samsun'da coğrafi işaretli kaymaklı lokumun ustası Ferda Demir (71), bu özel lezzetin benzersiz üretim süreci ve yıl boyunca tüketilebilme özelliği hakkında bilgiler veriyor. Demir, “Her kaymakla bu mükemmel lezzeti elde etmek mümkün değil. Biz üretimimizde tamamen doğal manda kaymağını tercih ediyoruz. Manda kaymağının tadı ve aroması gerçekten eşsiz. O olmadan bu lokumu yapamayız” şeklinde konuştu. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 28 Ocak 2020'de tescillenen kaymaklı lokum, hala büyük bir ilgiyle tüketilmeye devam ediyor. Demir, “Kaymaklı lokum, yüzyıllardır yapılmakta ve bu gelenek sürüyor. Lezzeti harika ve damakta unutulmaz bir tat bırakıyor” dedi. Birçok kişi, bu lezzeti tatmak için bölgeye…